間歇性斷食 | 斷食後第一餐吃甚麼？內付食譜

短時間斷食後第一餐沒有特別限制，不過如果正在減脂的話，還是要避免精緻澱粉、大量糖分，以及高度加工食品。長時間斷食 (24小時以上) 的人要注意兩點：

1. 低脂、低醣、少纖維。大麥克No，味噌鮭魚湯Yes。
2. 不能吃任何垃圾或是過度加工食物。洋芋片絕對是Noooooo。

最近很多人告訴蓁蓁，看了關於間歇性斷食法那篇文章後開始168斷食，有些人瘦了4公斤，有些人突破減肥瓶頸。我老淚縱橫、感動不已，寫了一堆真的有人看，並且是對大家有幫助的，積陰德了！

然後有人問，斷食之後第一餐應該吃甚麼？

這個問題我之前也完全沒想過，可以說是一點都不在意，總想：我都已經整晚沒吃了，第一餐就可以大吃！然後就會去大吃小籠包、牛肉麵，甚至直接狂嗑洋芋片之類。

各位觀眾！這是錯誤的！

斷食後很多人都會報復性大吃，大吃之後又有罪惡感。這時你就會發現自己一直在以下的循環中：斷食-大吃-復胖-斷食-大吃-復胖。然後你就有這個結論：斷食根本沒效。

間歇性斷食法的好處多多，包括排毒、抗氧化、控制胰島素，提升生長激素等等，但斷食不是魔法，之後如何正確飲食是很重要的。

尤其是想透過斷食來瘦身的朋友們，我只能真心建議：不要用垃圾食物作為你恢復飲食時的食物來源，最可怕就是麥當勞等速食-精緻澱粉和劣質油脂的組合。

斷食後第一餐超級重要

斷食基本分兩種：短時間斷食 16-24小時，長時間斷食36小時以上。

基本上來說，短時間斷食後第一餐沒有特別限制，不過如果正在減脂的話，還是要避免精緻澱粉、大量糖分，以及高度加工食品。

長時間斷食的人要注意兩點：

1. 長時間斷食後，身體裡的消化酵素減少，所以第一餐如果吃高油脂、高糖，或是高纖維的食物都會對腸胃造成負擔，產生腹脹氣、胃痛等症狀。
2. 想要減脂的人如果在第一餐就吃下一整個大麥克套餐，最後再來個巧克力聖代，那你之前斷的那36小時都白費了，你全身細胞就會咻咻咻火速吸收那些垃圾食物帶來的高熱量，瞬間轉成脂肪。

那到底要吃甚麼？

最最最重要，下面畫兩條底線還用黃色標註的就是：全天然食品。想要瘦得健康，不管斷不斷食，都是要盡量刪減掉加工食品，多吃全天然食物。(你媽叫你珍奶和雞排少吃點是有原因的)

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蓁蓁斷食後第一餐最愛食物是甚麼？

鮭魚豆腐蛋蛋味噌湯

完全綜合以上五點最適合做為Breakfast食物的優點，蔬菜你可以旁邊放點小黃瓜，或是我這次加了一點點的燙菠菜。以下就是超級簡單不需要日式高湯，10分鐘就可以煮一鍋的超健康營養的蓁蓁不藏私食譜：

材料：

料理步驟：

參考資料：

How to break your fast

What Breaks a Fast? Foods, Drinks, and Supplements

Foods you should and shouldn’t eat after breaking a water fast

甩掉18公斤的無痛減醣法！間歇斷食配6招瘦一輩子不復胖

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