蓁實德國記事 | 聖誕市集全攻略， 內含幸福加倍熱紅酒食譜

在德國住的九年中，只要一到秋天我就開始沮喪。德國的生活其實很穩定，但就是天氣經常很差，對於一個來自台灣南部的小孩來說這真的是酷刑。冬天真的就是天氣差到一個ㄎㄅ，經常喪志到連生活下去的勇氣都沒有 (好啦我誇飾)。

唯一期待的，就是聖誕節

的聖誕市集

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每年的11底開始，德國及許多歐洲城市的街上就會開始掛上溫暖閃爍的街燈，寫著聖誕快樂等字眼，舉辦聖誕市集的廣場上也可以看到許多可愛的小木屋被搭建起來。是的，德國聖誕市集的攤位都是用認真的木頭搭建的，而不是用輕便的材料快速搭個棚子就擺攤，從這件事情上就可以感受到德國人對這個市集的重視。

聖誕市集的歷史可以追溯到600年前，第一個聖誕市集究竟在哪裡是眾說紛紜，但是普遍認為的確是德國先開始舉辦的，許多人說在1434年就開始的德萊斯登der Dresdner Striezelmarkt 就是最老的聖誕市集。

Der Weihnachtsmarkt: eine typisch deutsche Traditionhttps://www.germanskills.com/post/weihnachtsmarkt

600年前就有的傳統，時至今日依舊火熱，肯定有它的原因。蓁蓁做個完整的解析及聖誕市集攻略，告訴大家德國聖誕市集該怎麼玩、怎麼吃喝！

什麼時候去

聖誕節前4-6周就有聖誕市集了，每個城市裡的市集都有不同的開放時間，一般來說越大城市裡的市集開的就越晚越久，但基本都是9點就停止營業，隔日請早。

至於你要哪天去，就要把握以下原則：平日/白天肯定周日/晚上人來的少，但這要看你的喜好，有些人就把聖誕市集當作媽祖繞境在玩，那你就找熱鬧的時候去。至於我，我需要有點空間，要不然喝醉會撞到別人把手上熱紅酒打翻。

去的場合很多元，最常見的當然就約上三兩好友，現場會有音樂、有酒、有食物，真的就是超棒棒的聚會場所。再來就是公司聚會，這段期間許多公司除了到外面吃飯以外，也會把聖誕市集作為team building的場所，一整個團隊一起在熱紅酒及聖誕音樂的氛圍下喝醉，團隊向心力馬上up!

那我自己的話，是很容易下班就不小心繞過去自己喝個兩杯，或是三杯。之前有陣子，下班回家之路必經聖誕市集，每天經過都會遇到朋友在某個小木屋下喝熱紅酒，要讓我在這種情況下乖乖回家是不可能的，所以我最高紀錄就是一周去七次聖誕市集。

看什麼

市集上有很多攤販賣手工產品，種類繁多，就跟在台灣逛夜市一樣，舉凡手套、圍巾、地毯、木製玩具、碗盤，到蜜蠟蠟燭都有，要小心會逛到欠現金(市集裡只收現金)。

另外我最愛的就是旋轉木馬，雖說這通常是小孩子的天堂，但我喝了兩杯下去之後心智年齡也和小孩差不多，認真覺得坐聖誕節的旋轉木馬超級浪漫幸福，特別推薦給被都市生活壓的喘不過氣的大人們。

當然，每個市集肯定都要有個聖誕樹，它的位置神聖，通常都是在市集的中央，樹的下方會有與聖誕相關的大型擺設，值得一看。

吃什麼

烤栗子Maronen：通常一進去就會有一攤賣類似糖炒栗子的攤位，這時候就可以先買一包感受一下原來熱熱的糖炒栗子是這麼美妙的產品。

烤香腸 Bratwurst：我都會先去買個鹹的烤香腸或是豬排墊墊胃，為來勢洶洶的熱紅酒做個準備，賣香腸的攤位通常也都有賣很好吃的炸薯條、燉蘑菇，喜歡內臟的話，這裏也找的到燉雞肝，但我必須說我在這裡吃到的燉雞肝都有點腥味，還是有些人喜歡就是。

鬆餅 Pfannkuchen：天氣冷的時候，來一塊鬆餅真的是享受，我喜歡單純的鬆餅撒糖粉加肉桂粉。

法式薄餅 Crêpe：台灣的可麗餅是脆的，但其實法式薄餅(也就是俗稱的可麗餅) 是一塊鬆軟餅皮，煎好之後上面可以加鹹的火腿玉米鮪魚，或是抹上香甜的 Nutella 巧克力醬，連不愛吃甜食的我都愛。

我本人會吃的東西就上面這些，但其實還有其他很多很紅的產品，只是那個口味不是很符合我自己喜好，但想嘗鮮的話還是可以試試看。

馬鈴薯煎餅 Kartoffelpulver : 其實就是一大塊炸薯餅，然後上面會再加上蘋果泥，我個人就是吃兩口就不行了，太油又甜，但很多朋友超愛。

棉花糖 Zuckerwatte：這個產品我就沒愛過，但你要是喜歡的話這裡買的到

烤杏仁 gebrannte Mandeln：這個很好吃，但是上面的糖是加免錢的，我有敏感性牙齒的人還是少吃。

各式糖品：嗜甜的德國人在聖誕時期更是肆無忌憚的大吃糖，在聖誕市集上可以找到各式糖品，還有類似糖葫蘆的巧克力包草莓及焦糖蘋果，對我來說就是會甜到牙齒痛歪的攤位，我還是先去喝酒實在。

喝什麼

熱紅酒、熱紅酒、熱紅酒，聖誕市集唯一飲品！在冰天雪地的德國冬夜裡，來上一杯熱呼呼的熱紅酒真的是人生最高享受。我最高紀錄一次喝了七杯，當天幸福感破表，但隔天的確是有點不太舒服，大家千萬不要學我。

熱紅酒

一種以葡萄酒和香辛料為原料的熱飲酒。香料酒一般使用紅葡萄酒為原料，但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒沒有酒精度數。在德國和法國等歐洲國家，香料酒是萬聖節和聖誕節等秋冬節日時期的必備飲料。

| 來自德國 | 熱紅酒香料包 | 鍋煮水果茶香料熱紅酒 蘋果汁 https://tinyurl.com/yxtcuuc7

我最愛的攤位就是在法蘭克福聖誕市集裡的一間，他們用真正的葡萄酒 (有些店家是直接買超市包裝加熱販賣，包裝裡混雜許多不同酒種及超高糖分，實在不推)，加上精選香料煮出超好喝熱紅酒，重點是不甜，因為大部分的熱紅酒都是甜到嘴唇會黏起來。這間店的位置得天獨厚，與中央最熱鬧區只隔約200公尺，並且就在地鐵站的門口，對我來說非常棒棒，完全不用進去人擠人的舞台區，搭地鐵一到即可開喝。這間店會不定期的敲鐘，一開始我研究超久，完全沒明白敲鐘的用意，大概是喝到第三年之後，有個朋友才說這應該是有人給小費的時候敲的「感謝鐘」，我一聽，之後去買酒都會給點小費，只為了讓那聲音清脆的聖誕鐘被敲響。

想知道這間店在哪裡？請留言問我！

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///蓁蓁最愛幸福加倍熱紅酒食譜///

Glühwein mit Schuss

Glühwein 就是熱紅酒，Schuss直譯是射擊的意思，但在這裡做少量加入的意思，英文是shot。

也就是熱紅酒加料版啦！加甚麼料？酒精純度更濃的料，把一點點威士忌、蘭姆酒等烈酒加入熱紅酒增加風味，當然也會提高酒精濃度啦。喝下一口，幸福感馬上衝上腦門。

作法：

把紅酒、橘子汁以及所有的香料放到鍋子裡煮，必須是用最小火慢煨，不能大火滾。約10-15分鐘之後，就可以把蘭姆酒及糖加入鍋中，慢慢攪拌至糖融化為止。

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祝福大家在有熱紅酒加持下

聖誕快熱

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