間歇性斷食 | 挑戰長時間斷食3天以上可以瘦多少？

這次我挑戰長時間斷食四天，總共減掉了2.5公斤，腰圍小了1.5吋，但這是我想要的嗎？

事實上減去的重量基本都只是體內水分，我長時間斷食主要是為了促進「自噬」及 「排毒」。這篇文章詳細告訴你蓁蓁挑戰長時間斷食的原因、過程以及結果。

前一陣子去了西班牙，每天大魚大肉，重點是西班牙菜雖好吃，但是很多都是油炸食品，不然就是高鈉鹽的火腿 (但超好吃)以及它的好朋友們。

除此以外，入境隨俗的我們當然也是餐餐配紅酒、白酒和啤酒，雖說我在路上還是會找時間運動，每天也都走很多路，但兩個禮拜下來體重還是增加了2公斤。

重點是整個人水腫到不行，甚至碰到肌膚會有點痛的感覺，這就是身體最直接的抗議及警訊。是該排毒了，我對自己說。

之前的文章提過，間歇性斷食有助於控制熱量攝取、排毒、抗氧化、控制胰島素，然後提升生長激素等等，但你知道「排毒」究竟是怎麼達成的嗎？

所謂「毒素」不是說你真的中毒了，一般泛指致癌物、合成化學食品、重金屬、加工食品等等，這都是人自己吃進去的而累積變成可能傷害健康的「毒素」。

身體自己其實很強大的自癒能力，我們的肝臟、腎臟、排泄系統、皮膚、還有肺每天都很勤勞地在幫我們清理「髒東西」，但如果我們吃進去的速度比清理的時間來的緊湊，身體就會產生警訊，水腫、肥胖等等都是最初期的徵兆。

所以如果我開始發現自己有水腫以及體重增加超過2公斤 (體重增加+-1到2公斤通常都只是水的問題，不一定是脂肪)，我就會開始檢視自己的最近的飲食。

排毒的方式很多種，包括提高睡眠品質、減少加工食品及糖分、多喝水、運動等等最基本的健康101，還有就是「斷食」。斷食到一段時間，身體細胞就會開始「自噬」(Autophagy)，這時身體會自動「吃掉」受損的細胞，產生新的好的細胞，在這樣的過程中當然也能幫助排毒，甚至是有延年益壽的效果。

想要身體「自噬」細胞必須斷食嗎？答案是「不」，就跟排毒一樣，身體也會自己去除受損的細胞，但你也可以透過實施生酮飲食、做高強度運動以及進行長時間斷食更有效率地促進「自噬」。

講了那麼多，總之我主要並不是因為想減重才斷食，因為短短幾天減去的重量絕對不是你的脂肪，大多都只是水分，想減肥的話需要給身體至少一個月以上運作。

是因為想要排毒以及促進「自噬」，把自己前一陣子吃進去的有害物質踢出去，所以開始計畫進行5天完全無熱量斷食，但最後停在第4天，為什麼呢？請看下去。

第一天：

體重 53, 腰圍25.3吋

第一天通常都沒甚麼問題，因為前一天吃進去的食物還在體內，所以也沒甚麼飢餓感，又加上我滿常做24小時斷食，第一天很順利地過了。

第二天：

體重51, 腰圍25

感覺頭有點輕，身體有那麼點無力，但整體而言精神良好，大概做了一點拉筋，身體也比較舒服。飢餓感開始會一陣一陣地來，我就會去大喝花草茶，或是稀釋蘋果醋，頭暈暈的時候含點海鹽補充下電解質。

最難熬的是晚上，通常我都是吃晚餐，所以到了晚上的時刻身體很自然地覺得該被餵食了，但竟然沒有，飢餓感漸漸難熬了起來，我就想隔天睡醒如果我還是超餓的話我就要吃！

第三天：

體重51, 腰圍24.5

沒想到一起床感覺精神異常的好，前一個晚上本來覺得肌肉超級無力，第三天突然感覺肌肉充滿元氣，就乾脆做了一輪HIIT, 斷食中如果可以加一些運動對燃脂更有幫助。

表現比不斷食的時候當然來得差，但是沒問題，運動完後雖說累，但是腦袋非常清醒。值得一提的是，這天開始我就需要去上很多次廁所，排尿是前兩天就非常頻繁，畢竟我一直在喝茶或是水。

但第三天開始，排便變得頻繁，且顏色呈現黑綠色，我與男友討論之後發現，我們兩個人的狀況是一樣的，我再上網查英文資料，發現許多做長時間斷食的人到了第三或四天也有提到深黑綠色的排便，加上我斷食時間有吃膳食纖維(益生元)幫助排便，我想這是正常的，也想這應該就是所謂的體內毒素吧～

第四天：

體重50, 腰圍24

Ok,這天起床就非常非常地累，前一晚也沒有睡好，的確我一開始斷食時經歷過睡眠品質下降，後來習慣了之後就很少有因為斷食而產生的睡眠問題，但這次是我斷過最久的一次，真的有餓到，但也是唯一睡不好的一晚就是。

然後我到第四天突然很累這件事我個人認為也是和女性荷爾蒙相關，因為我其實不是特別覺得餓，但就是身體完全無力，腦袋也使不上力，反觀我男友，他是完全正常的。

為何我會說女性荷爾蒙呢？

這裡大致的說明一下，女生要斷食的話最好是看一下你的經期，到達經期前的黃體期時，黃體素上升，這時候會超想吃東西的，非常難控制食慾。

這時候如果又進行長時間斷食的話，的確有可能身體會感到特別虛弱，我就是這樣，所以我最後決定斷食四天，不再繼續斷第五天。

也因為第四天我感覺超級超級差，但我又想把第四天完成，我喝了一個東西，就是「防彈咖啡」。

發明防彈咖啡的Dave Asprey表示：「防彈咖啡裡面的脂肪雖說讓你有熱量攝取，但不會讓身體分泌胰島素，所以也不會把這些熱量轉成肝醣並轉成脂肪。而防彈咖啡可以提供及時的能量補充，讓你在斷食期間不會感到過於飢餓或虛弱，所以可以更輕鬆的完成斷食。」

總之，我選擇喝一杯防彈咖啡，喝了之後的確感覺力氣有點回來了，也讓我能夠繼續進行當天的日常活動，順利的完成四天斷食。

消除水腫，身體更輕盈：身體有沒有水腫其實自己最清楚，最精準的測試方式就是InBody踩上去看數據就知道，沒有的話可以試試在家裡拿滾筒或是直接敲打大腿外側，也就是敲打膽經，看看痛不痛，我水腫的日子，也就是第一天敲膽經都痛到流淚，斷食結束再去滾怎麼滾都大丈夫，表示水腫已經消退囉。
味蕾便敏銳，藉此機會戒掉垃圾食物：剛結束斷食的頭幾餐必須盡量保持清淡不油膩，但是你會發現，就連一顆最普通的番茄也突然變得超級多汁鮮甜，這時候去吃洋芋片之類的，身體反而會有很直接的排斥感，這正是很好的機會，學習如何吃得「乾淨」，攝取更多原型食物，以前覺得平淡無味的紅蘿蔔也會突然變得很甜，自然而然也就能戒掉對身體有害的垃圾食物了。
減少酒精攝取，減少復胖及水腫機率：我愛喝紅酒，前一陣子關在家裡每天都至少要一杯，沒喝感覺就不對勁，認真思考是不是要去勒戒所。斷食的日子當然也禁酒，結束之後很明顯的感受到腦子不會一直去想要開那瓶紅酒，身體對酒精的依賴終於解除了。酒精是造成肥胖及水腫大元兇之一，正在進行體態控制的人必須節制阿。